Concorso dolciario
“dalla Nocciola… alla Costiera”

REGOLAMENTO

1. L’Associazione costadamalfiper… organizza, nell’ambito di ...incostieraamalfitana.it, Festa del Libro in Mediterraneo, il 2° Concorso dolciario “dalla Nocciola…alla Costiera”, in collaborazione con l’Associazione solidale Pasticcieri si nasce e l’egida dell’Associazione Nazionale Città della Nocciola.

2. I pasticcieri partecipanti saranno chiamati a realizzare una torta, con ricette tradizionali o elaborazioni personalizzate, che utilizzi come ingrediente la nocciola, in tutte le sue forme e qualità, ma rigorosamente di produzione italiana.
   Il dolce potrà avere qualsiasi forma; le dimensioni dovranno essere le seguenti:
   cm.40 x cm.60 (circa 50 porzioni).
   Non è posta alcuna limitazione all’utilizzo di altri ingredienti, purchè non velenosi.

3. I dolci saranno presentati, come prodotto finito, dai pasticcieri partecipanti al Concorso nell’ambito di ogni singola serata della Rassegna letteraria ...incostieraamalfitana.it, Festa del Libro in Mediterraneo, precedentemente indicata dall’Associazione costadamalfiper… ad ogni concorrente.

4. I pasticcieri partecipanti al Concorso dovranno consegnare all’Associazione costadamalfiper… entro e non oltre il 4 Maggio 2012 una scheda di iscrizione, redatta dall’Organizzazione, compilata in tutte le sue parti, e contenente i propri dati e quelli del dolce da realizzare (nome, anche di fantasia; ingredienti in essa contenuti).

5. La scheda così redatta sarà valutata dall’Associazione Provinciale Pasticcieri Salernitani e dall’Associazione Nazionale Città della Nocciola, che potranno anche, a loro insindacabile giudizio, escludere il pasticciere concorrente che non dia assicurazioni certe sull’uso della nocciola italiana, in tutte le sue forme e qualità.

6. Non è prevista alcuna quota di partecipazione, ma quest’ultima implica l’accettazione incondizionata del presente Regolamento.

7. I dolci in Concorso saranno giudicati dal pubblico partecipante ad ogni singola serata della Rassegna letteraria ...incostieraamalfitana.it, Festa del Libro in Mediterraneo, attraverso una “Scheda di degustazione” su cui dovrà essere espresso numericamente un voto da 1 a 10. La valutazione sarà prettamente relativa al gusto. La decisione del pubblico - giuria sarà insindacabile.

8. La cerimonia di premiazione si terrà in Costiera Amalfitana il 7 Luglio 2012.
   Al vincitore sarà consegnato un Premio offerto dall’Associazione Nazionale Città della Nocciola.

9. Ogni concorrente dovrà presentarsi in perfetta e completa divisa da pasticciere tenuta in ordine e pulita.

10. Per ogni comunicazione o informazione i recapiti di collegamento sono:

tel. 348.7798939 - 333.6570050

email: ecomagazine@alice.it - info@incostieraamalfitana.it